Konvektionsugnar finns till rea idag. Konvektion är luftens rörelse i en ugn. Den är framtvingad och skapad av fansen.
Konvektion är vad du behöver för att jämnt bearbeta mat utan att bränna. Kött i ugnen är bättre stekt, fisk och grönsaker bakas med en delikat gyllene skorpa. Om varmluft tillhandahålls i ugnen kommer pajerna aldrig att brännas och få en tunn gyllene skorpa.
Om ugnen har ett sådant läge kan du laga mat samtidigt på alla nivåer, utan att oroa dig för att maten på en av dem kommer att bakas mindre.
Konvektion är ett läge som hjälper till att påskynda tillagningen nästan två gånger. Om köttet till exempel tillagas på 40 minuter med varmluft kan du tillaga det på 20 minuter.
Varmluft i ugnen sparar även på olja och s alt. Erfarenheten visar att dessa produkter kräver betydligt mindre än när de bearbetas på vanligt sätt.
I dag är konvektion ett obligatoriskt alternativ för många gas- och elskåp. Läs instruktionerna noggrant när du köper en ugn. I grafen"konvektion" måste skrivas "ja" eller bockas för.
Om du gillar att laga kött mer än att baka mjöl, då är det bättre att köpa en el- eller gasugn utan varmluft, men med spett. I många enheter kallas detta alternativ "grill". Kött på spett kokar länge, men det blir saftigt och får en oförglömlig smak.
Ugnar med alternativ "grill med varmluft" har blivit en nyhet på marknaden för köksmaskiner.
De som ännu inte har använt varmluftsugnar kommer att få svårt att vänja sig vid den nya tidsramen. Dessutom kan köttet till en början bli lite torrt. För att förhindra att detta händer rekommenderar erfarna kockar att du ställer in en behållare med vatten i ugnen.
Om du vill köpa en ugn, försök då hitta en enhet som inte är beroende av hällen. En sådan enhet kallas oberoende. Jämfört med en vanlig ugn har den 2-3 funktioner till.
Moderna oberoende elektriska varmluftsugnar är kompakta och kan byggas in i köksmöbler.
Ett bra alternativ är en varmluftsmikrovågsugn. Konvektion i mikrovågsugnen tillhandahålls av ett värmeelement och små fläktar på baksidan.
Vissa av de senaste mikrovågsugnarna låter dig använda lägena "grill" och "varmluft" samtidigt. Vill du snabba på matlagningen kan du kombinera "mikrovågsugnen" och"konvektion" eller kombinera lägena "grill" och "mikrovågsugn".
Om du inte har bestämt dig för vad som passar dig bäst, en ugn eller en mikrovågsugn, intressera dig då för en ugn med mikrovågsugn. Idag produceras mer än 30 modeller av sådana enheter. I de flesta av dem tillhandahålls konvektion.
Du bör endast köpa en hushållsapparat med ovanstående funktion i en specialiserad butik. Du kommer inte att hitta en kvalitetsprodukt på marknaden. Butiken kommer att kontrollera enhetens funktion och ge en garanti. I händelse av haverier, även efter att garantitiden har löpt ut, kan du alltid kontakta servicecentret.
Om du vill att din varmluftsugn eller mikrovågsugn ska hålla länge, måste du strikt följa de föreskrivna driftsvillkoren för dessa apparater.
